MEZQUITERITA - BACANORA

Método:

Macerado y Agitado

Equipo necesario:

Jigger (medidor), una cuchara coctelera, un shaker (coctelera) y un muddler (macerador)

Vaso: Vaso Old Fashioned

Ingredientes:

• 1 ½ oz Bacanora Siete Guerreros Joven
• ½ oz Controy
• ¾ oz Jarabe Natural
• 1 oz Jugo de piña
• 1 oz Jugo de piña
• 1 tercio de piña
• 2 rodajas de chile serrrano
• 4 hojas de albahaca
• 4 hojas de cilantro
• Decoración: 1 hoja de penca de piña y un tercio de piña

Preparación:

1. Llenamos el vaso de hielos
2. En un shaker pongamos 2 rodajas de chile serrano con 4 hojas de albahaca, 4 hojas de cilantro, 1 tercio de piña y macerar con un muddler.
3. Añadir el jugo de limón, el jugo de piña, el jarabe, el controy y el bacanora el y 4 hielos, cerrar la coctelera y agitar durante 10 segundos.
4. Verter la mezcla dentro del vaso colando los hielos.
5. Decorar con un un tercio de piña y una hoja de penca de piña.