COMITECO

El destilado ancestral de Chiapas

El comiteco es una bebida alcohólica tradicional producida en el Estado de Chiapas, considerada una de las joyas menos conocidas de los destilados mexicanos. Se elabora a partir de la fermentación alcohólica y posterior destilación del aguamiel del maguey o agave comiteco, y se enriquece con piloncillo o panela de caña, garantizando que al menos el 70 % de los azúcares reductores provengan del maguey o agave.

Este proceso da como resultado un destilado de perfil suave, ligeramente dulce y profundamente expresivo, donde el carácter vegetal del agave se equilibra con notas cálidas y redondas aportadas por la caña. El comiteco es historia líquida de Chiapas: un destilado ligado a la tradición, al territorio y a la identidad del sureste mexicano.

Esta colección es ideal para exploradores de sabores, amantes del agave y consumidores que buscan destilados auténticos, poco intervenidos y con fuerte arraigo cultural.

Conoce más sobre el comiteco y su historia:
🔗 https://descubriendodestilados.com/pages/comiteco
🔗 https://laroussecocina.mx/blog/comiteco-la-joya-oculta-de-los-destilados-mexicanos/