Método:
Shake / Agitado
Equipo necesario:
Coctelera (o Shaker), jigger (medidor), strainer (colador para cóctel con resorte) y colador fino.
Vaso:
Old Fashioned o Rocas
Ingredientes:
- 1 ½ oz Pox Doce Pueblos Ceremonial
- ½ oz Aperol
- 1 dash Bitter de Naranja
- 1 dash Angostura aromatic bitters
- ½ oz jugo de limón
- 1 ½ oz jugo de toronja rosa
- ½ oz jarabe de agave
- Decoración: Piel de toronja
Preparación:
- Llenamos el vaso de hielos y enfriamos removiendo el hielo con una cuchara
- Servimos todos los ingredientes en el shaker, añadimos 4 hielos, cerramos el shaker y agitamos durante 10 a 15 segundos
- Retiramos el agua sobrante del hielo del vaso y servimos la mezcla en el vaso usando un doble colado con los hielos y la pulpa de los cítricos usando el strainer y el colador fino.
- Se pela la cascara de la toronja y se corta una tira.
- Añadir hielo frappé hasta el tope y exprimir la piel de toronja alrededor del vaso para liberar el aceite y colocar dentro del vaso.