GINEBRA MADRE MIA FLOR DE LUNA 750 ML™

Enebro · Fresa · Manzanilla · Flor de cacao · Azahar · Jazmín

• Vista: cristalina y luminosa, con destellos plateados que evocan la luz de la luna
• Nariz: fresca y floral, con un inicio de enebro vibrante que se funde con fresa madura, notas dulces de manzanilla, cacao floral y un delicado halo de azahar y jazmín
• Boca: entrada sedosa y aromática; el dulzor sutil de la fresa abre paso a un centro floral especiado, mientras el enebro y el jazmín aportan estructura y persistencia; final largo, fresco y armonioso

Enebro · Fresa · Manzanilla · Flor de cacao · Flor de azahar · Jazmín · Semillas de cilantro · Cascara de Naranja · Cardamomo · Vainilla

Una ginebra que nace de un liderazgo femenino pionero en México, elaborada con precisión artesanal en alambique de cobre. Madre Mía no busca imitar; eleva la ginebra a una experiencia sensorial profundamente mexicana, donde cada sorbo es una exploración botánica y cada botella es una pieza de arte líquida.

Coctelería de autor · Gin & Tonic floral · Servicio solo

Su perfil floral y afrutado la hace ideal para coctelería de autor donde lo botánico tenga protagonismo, o para un Gin & Tonic con tónica suave y un toque de fresa fresca. También se disfruta sola, a temperatura fría, para apreciar la evolución de sus capas aromáticas.

Ramos Gin Fizz

El Ramos Gin Fizz nació en Nueva Orleans en 1888, asociado al bartender Henry C. Ramos y a su Imperial Cabinet Saloon. Originalmente conocido como New Orleans Fizz, se convirtió en una especialidad de la casa gracias a su textura cremosa y espumosa, obtenida mediante un batido prolongado. La receta combina ginebra, limón, lima, azúcar, clara de huevo, crema, agua de azahar y soda, creando un cóctel especialmente aromático y sedoso.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía como base. Su carácter botánico permite sostener la combinación de cítricos, crema y agua de azahar, mientras la textura aireada de la clara de huevo aporta el sello distintivo del Ramos. El resultado es un cóctel fresco, cítrico, floral y cremoso, manteniendo la esencia del clásico de Nueva Orleans

• 1.5 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.5 oz jugo de limón amarillo
• 0.5 oz jugo de limón
• 1 oz jarabe simple
• 2 oz crema espesa
• 1 oz clara de huevo 
• 3 gotas de agua de azahar
• 2 gotas de extracto de vainilla
• Agua mineral, para completar

Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera (excepto el agua mineral) agita en seco, luego con hielo durante al menos 60 segundos, cuela y completa lentamente en un vaso Highball y completa con agua mineral. Decorar con rodaja de naranja.

Aviation

El Aviation apareció por primera vez en Recipes for Mixed Drinks de Hugo Ensslin, publicado en Nueva York en 1916. La receta original combinaba ginebra, jugo de limón, marrasquino y crème de violette, cuyo tono floral y azulado está estrechamente asociado con el nombre del cóctel y la fascinación por la aviación de principios del siglo XX.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía, cuya expresión botánica proporciona una base elegante para equilibrar la acidez del limón amarillo, el carácter de cereza del marrasquino y las notas florales de la crème de violette. El resultado es un Aviation fresco, floral, cítrico y delicadamente perfumado, manteniendo la esencia del clásico

• 2 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.5 oz marrasquino (Luxardo)
• 0.5 oz jugo de limón amarillo
• 0.25 oz licor de violeta (crème de violette)
  

 Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera con 4 hielos, agita durante 10 segundos,  cuela en una copa Coupe, y decorar con una cereza al marrasquino.

Bee's Knees

El Bee’s Knees es un clásico de la coctelería de los años veinte cuya autoría no está completamente establecida. Durante mucho tiempo se relacionó con la Ley Seca estadounidense, pero documentación histórica apunta a Frank Meier, bartender del Ritz de París, quien publicó una receta de Bee’s Knees en The Artistry of Mixing Drinks (1936); además, una receta de 1929 en Cocktails de Paris ya se le atribuía.

La combinación de ginebra, limón amarillo y miel convierte al Bee’s Knees en una variante del clásico Gin Sour, sustituyendo el azúcar por miel, que aporta mayor cuerpo y profundidad. Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía, cuyo carácter botánico acompaña la acidez del limón y permite que la miel aporte un perfil redondo, floral y ligeramente dulce.

• 2 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.75 oz jugo de limón amarillo
• 0.75 oz jugo de naranja
• 0.5 oz jarabe de miel (miel + agua caliente, partes iguales)

Preparación: Mezclar la miel con los jugos de limón y naranja hasta que se disuelva por completo. Añadir la Ginebra Madre Mía y agitar enérgicamente con hielo. Colar en una copa de cóctel previamente enfriada. Decorar con un twist de limón o naranja.

Pink Lady

El Pink Lady es un clásico estadounidense cuyo origen exacto no está completamente establecido. Una de las primeras recetas impresas aparece en Straub’s Manual of Mixed Drinks de 1913, con ginebra, Applejack, lima y granadina; posteriormente surgieron versiones con clara de huevo y limón que dieron al cóctel su característica textura sedosa y color rosado. Su nombre también se ha relacionado con el musical de Broadway The Pink Lady, estrenado en 1911.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía, cuya expresión botánica aporta estructura al cóctel y permite equilibrar el carácter frutal de la granadina y la acidez del cítrico. El resultado es un cóctel fresco, sedoso, ligeramente dulce y aromático, donde la clara de huevo aporta la espuma característica del Pink Lady.

• 2 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.75 oz jugo de limón amarillo
• 0.5 oz granadina
• 0.5 oz licor de manzana 
• 0.5 oz jarabe natural
• 1 oz clara de huevo

Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera agita en seco durante 10 segundos para emulsionar la clara, luego agrega 4 hielos y agitar durante 10 segundos, cuela doble en una copa tipo coupe. Decora con 1 cereza de marrasquino  y una cascara de limón amarillo. 

Clover Club

El Clover Club es un clásico estadounidense de finales del siglo XIX, asociado al club homónimo de Filadelfia, cuyos miembros se reunían en el Hotel Bellevue. La primera referencia conocida al cóctel aparece en 1901, y posteriormente se documentaron distintas versiones con ginebra, limón, frambuesa y clara de huevo.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía como base, aprovechando su perfil botánico para acompañar la acidez del limón y el carácter frutal del jarabe de frambuesa. La clara de huevo aporta la característica textura sedosa y espuma del Clover Club, dando como resultado un cóctel elegante, fresco y aromático

• 1.5 oz  Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.5 oz jugo de limón amarillo
• 0.5 oz jarabe de frambuesa
• 0.5 oz clara de huevo

Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera agita en seco durante 10 segundos para emulsionar la clara, luego agrega 4 hielos y agitar durante 10 segundos, cuela doble en una copa tipo coupe. Decora con 3 frambuesas y una cascara de limón amarillo. 

Wild Rose

El Wild Rose es un cóctel clásico poco documentado y existen distintas recetas históricas bajo este nombre. Una referencia de la coctelería de principios del siglo XX registra una combinación de ginebra seca, vermut francés, vermut italiano, bitters de naranja y piel de limón, lo que lo sitúa dentro de la familia de cócteles derivados del Martini.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía, cuya base botánica puede integrarse con la estructura vínica de los dos vermuts y el carácter aromático de los bitters de naranja. El resultado es un cóctel seco, herbal, cítrico y aromático, con una personalidad cercana a los clásicos de aperitivo de la primera época de la coctelería.

• 2 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.5 oz Vermut Falcón Blanco
• 0.5 oz  Vermut Falcón Rojo
• Dash  Bitter de angostura
• Dash Bitter de naranja

Preparación: Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador, agregar 4 hielos, combina con la cuchara durante 30 segundos. Cola en una copa Martini y decora con una cascara de limón amarillo.

Peach Blow Fizz

El Peach Blow Fizz es un clásico de la coctelería estadounidense de finales del siglo XIX y principios del XX. Aunque su nombre hace pensar en durazno, las recetas históricas más conocidas utilizan fresas; una versión aparece en Recipes for Mixed Drinks de Hugo Ensslin (1916) y posteriormente Harry Craddock la incluyó en The Savoy Cocktail Book de 1930. Su estructura combina ginebra, fruta, cítricos, azúcar, crema y soda, dando como resultado un fizz cremoso, frutal y espumoso.

Para nuestra interpretación proponemos Ginebra Madre Mía, cuyo perfil botánico aporta estructura y permite equilibrar la acidez del limón y la fruta, mientras la crema aporta cuerpo y textura. El resultado es un cóctel fresco, frutal, cremoso y ligeramente efervescente, conservando el carácter de los antiguos fizzes.

• 2 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 4 fresas
• 0.75 oz jugo de limón amarillo
• 0.25 oz crema para batir
• Agua mineral, para completar

Preparación: En una coctelera, tritura las fresas con un mortero, agregar todos los ingredientes (excepto el agua mineral) con 4 hielos, agitar durante 15  segundos. cuela sobre vaso Highball con hielo fresco y completa con agua mineral. Decora con una rodaja de fresa.  

Bloodhound

El Bloodhound es un cóctel clásico de principios del siglo XX cuyo origen exacto permanece sin resolver. Aparece documentado desde 1907 en World Drinks de William Boothby y posteriormente en The Ideal Bartender de Tom Bullock (1917). En Mixing Cocktails (1922), Harry MacElhone atribuyó su creación al Duque de Manchester, mientras que Harry Craddock lo incluyó en The Savoy Cocktail Book de 1930.

Su estructura combina ginebra, vermut seco, vermut rojo y fresas frescas, creando un interesante contraste entre notas botánicas, vínicas y frutales. Para una interpretación con Ginebra Madre Mía, su perfil botánico aporta la estructura necesaria para equilibrar los dos vermuts, mientras que las fresas aportan frescura, aroma y un ligero carácter dulce.

• 1.5 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.75 oz  Vermut Falcón Blanco
• 0.75 oz  Vermut Falcón Rojo
• 4 fresas frescas

Preparación:  En una coctelera, macera las fresas con un triturador, agrega el resto de los ingredientes con hielo, agita y cuela doble en una copa coupe. Decora con una rodaja de fresa.

The Bloodbath

• 1.5 oz Ginebra Flor de Luna Madre Mía
• 0.75 oz  Vermut Falcón Blanco
• 0.75 oz  Vermut Rojo Especiado (ver receta abajo)
• 0.75 oz jugo de naranja
• 2 dashes de bitter de naranja
• 5 frambuesas

Preparación:  En una coctelera, macera las fresas con un triturador, agrega el resto de los ingredientes con hielo, agita y cuela doble en una copa coupe. Decora con una frambuesa.