RAICILLA DOS ROSTROS PLATA 750 ML™
Raicilla artesanal · Agave Maximiliana · Mascota, Jalisco
Raicilla Dos Rostros Plata Rosado
El encuentro entre tradición ancestral y una visión contemporánea de la raicilla
750 ml · 35% Alc. Vol. · Mascota, Jalisco
Raicilla Dos Rostros es una expresión artesanal con 3 generaciones de experiencia en el universo de la raicilla, elaborada en Mascota, Jalisco, con agave Maximiliana de entre 7 y 10 años, donde el respeto por las formas ancestrales de elaboración se encuentra con una propuesta contemporánea y sofisticada. Después de una doble destilación en alambiques tipo árabe, la raicilla reposa durante algunos días en barricas de vino tinto de roble francés, desarrollando sutiles matices cobrizos y rosados, además de una complejidad aromática distintiva. El resultado es una raicilla de carácter elegante y expresivo, con una textura sedosa y un equilibrio particular entre fruta, agave, tierra y especias.
Notas de cata
Frutos rojos · Flor de jamaica · Herbal · Mineral · Vino tinto · Agave cocido · Tierra húmeda · Especias dulces · Ahumado ligero
En boca presenta una entrada suave y sedosa, donde aparecen notas de vino tinto, tierra húmeda y agave cocido, acompañadas de especias dulces. Su final es largo, elegante y ligeramente ahumado.
Elaboración artesanal
- Agave: 100% Maximiliana, 7-10 años
- Cocción: horno de mampostería, con barro y leña de roble
- Molienda: automática
- Destilación: doble destilación, alambique tipo árabe
- Reposo: algunos días en barricas de vino tinto de roble francés
- Producción anual: 10,000 litros
- Superficie de materia prima: 400 hectáreas
La mezcla de las viejas formas y un toque moderno da como resultado esta raicilla: proceso artesanal y orgánico, combinado con la innovación del reposo en barricas de vino tinto — algo poco común dentro de la categoría.
Ficha técnica
| Categoría | Raicilla Plata / Rosado |
|---|---|
| Denominación | Denominación de Origen Raicilla |
| Origen | Mascota, Jalisco, México |
| Marca productora | Destilados Design S.A. de C.V. |
| Agave | 100% Maximiliana, 7-10 años |
| Destilación | Doble destilación, alambique árabe |
| Reposo | Algunos días en barricas de vino tinto de roble francés |
| Producción anual | 10,000 litros |
| Graduación | 35% Alc. Vol. |
| Contenido | 750 ml |
Premios y reconocimientos
Esta expresión (Plata Rosado) no cuenta con un premio confirmado de forma independiente hasta el momento. Su expresión hermana, Dos Rostros Ultra Añejo, sí obtuvo la Medalla de Oro en el Galardón Raicilla 2023 (Top World Spirit Awards).
Ideal para
Solo en copa de degustación · Cata · Maridaje
Su perfil frutal, herbal y ligeramente ahumado lo convierte en una excelente opción para disfrutar solo, permitiendo apreciar la evolución de sus notas de vino tinto, tierra húmeda y especias dulces.
¿Por qué lo seleccionamos?
"Dos Rostros es la única raicilla del catálogo que se anima a tocar una barrica de vino tinto, y el resultado —esos tonos cobrizos, esas notas de frutos rojos y jamaica— no se parece a nada más que tengamos. Tres generaciones de raicilleros detrás de una decisión que podría haber salido mal y salió exactamente al revés. Es la que recomiendo a quien ya conoce la raicilla clásica y quiere ver hacia dónde puede evolucionar la categoría sin perder su identidad."
— Thomas, Descubriendo Destilados
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