GINEBRA DOBLE CARA 750 ML™

Herbal · Cítrico · Pepino · Floral · Especiado

• Vista: cristalina y brillante, con cuerpo ligero
• Nariz: aromas frescos y equilibrados donde el enebro y los cítricos se combinan con toques herbales de hoja santa, albahaca y lavanda, complementados por un sutil fondo especiado de chile ancho
• Boca: entrada suave y sedosa con una vibrante combinación de notas cítricas, seguidas por la frescura del pepino y la profundidad herbal de la ruda y el hinojo; final largo y aromático, con un elegante retrogusto especiado y floral

Gin & Tonic · Coctelería de autor · Coctelería mexicana · Cartas de ginebras

Perfect Serve: disfrútala en un gin & tonic con tónica premium, hielo y un twist de limón o albahaca, o úsala en cócteles creativos que resalten su perfil botánico y especiado.

Hanky Panky

Creado en Londres por Ada Coleman, primera bartender jefa del American Bar del Savoy, para un actor agotado que le pidió "algo con punch" — de ahí el nombre que ella misma exclamó al probarlo. 

 Ingredientes:

• 1.5 oz Ginebra Doble Cara
• 1.5 oz vermut rojo (Falcón Rojo)
• 1/4 oz  Fernet-Branca

Copa: copa Coupe.

Preparación: remover con hielo en un vaso mezclador, colar la mezcla en la copa Coupe, decorar con twist de naranja.

Gin and Tonic

El cóctel más simple y más honesto: solo dos ingredientes, sin nada donde esconderse. Por eso exige una ginebra con carácter propio, y los 14 botánicos de Doble Cara —pepino, albahaca, hoja santa, chile ancho— convierten cada sorbo en un mapa de sabor mexicano; de hecho, este es el "perfect serve" oficial de la marca.

• 1.5 oz Ginebra Doble Cara
• 3.5 oz Agua tónica premium, para completar

Copa: vaso Highball con hielo. Preparación: construir directo en el vaso, decorar con rodaja de limón, una rodaja de pepino y un ramo de romero.

Southside

Nacido en los clubes de Nueva York y ligado a la leyenda del Chicago de los años 20, el Southside es el primo elegante del Mojito: ginebra, lima, menta y azúcar, agitados hasta helar. Con Doble Cara, su botánico de albahaca hace eco natural con la menta fresca del trago, sumando una capa herbal que ningún London Dry común puede igualar. 60 ml Doble Cara, 22 ml jugo de limón, 15-20 ml jarabe simple, 6-8 hojas de menta — agitar con hielo y colar doble en copa fría. El resultado: un clásico con acento mexicano.

Ingredientes:

• 2 oz Ginebra Doble Cara
• 1 oz jugo de limón fresco
• 1/2 oz jarabe simple
• 6-8 hojas de menta fresca
• 1/2 oz Clara de huevo (opcional)

Copa: copa Coupe.

Preparación: Meter todos los ingredientes con hielo en la coctelera, agitar con hielo (si se agrega clara de huevo agitar vigorosamente), colar doble, decorar con una ramita de menta.

Red Snapper

La versión con ginebra del Bloody Mary.

• 2 oz Ginebra Doble Cara
• 4 oz jugo de tomate
• 0.5 oz jugo de limón fresco
• 3 dashes de salsa inglesa
• 2 dashes de salsa picante
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
  

Copa: vaso Highball con hielo.

Preparación: En un vaso boston, servimos todos los ingredientes, agregar 4 hielos y removemos con la técnica "Rolling" de manera que no se produzca espuma en la bebida durante unos 10-15 segundos. Servimos en el vaso. Decoramos con una rama de apo fresco y un tercio de limón.

All Greens

Creado por Tupac Kirby para su libro Cóctel, el All Greens es un ejemplar del giro contemporáneo de la coctelería: un trago de perfil enteramente herbal.

• 2 oz Ginebra Doble Cara
• 1/4 oz Absenta
• 3/4 oz jugo de limón fresco
• 1/2 clara de huevo
• 1/2 oz jarabe de miel de romero
• 1 ramita de lavanda fresca

Copa: copa Coupe.

Preparación:

1. Enfríamos la copa cóctel con hielo pilé.
2. Servimos todos los ingredientes (menos la la lavanda) en un vaso boston con hielo y agitamos energéticamente durante 12 segundos.
3. Retiramos el hielo y agua de la copa cóctel y servimos la mezcla del vaso boston en la copa cóctel fría utilizando un doble colado.
4. Decoramos con una ramita de lavanda fresca.

East Side

Una adaptación del clásico cóctel Southside de cítricos y menta,  alcanza un nivel de sabor superior gracias a la inclusión de pepino fresco.

• 2 oz Ginebra Doble Cara
• 6 hojas de menta fresca
• 3/4 oz jugo de limón fresco
• 3/4 oz jarabe simple
• 4 rodajas de pepino
  

Copa: copa Coupe.

Preparación:

1. Llenar una copa coupe de hielo triturado.
2. Poner el pepino y la menta en la coctelera  y macerarlo con un mortero. 
3. Agregar 4 hielos, el gin, el jarabe y el jugo. Agitar durante 12 segundos.
4. Quitar el hielo de la copa, verter la mezcla de la coctelera dentro de la copa a través de un doble colado. Decorar una brocheta con una lamina de pepino y un ramo de menta.