CARACAL SOTOHUAL DESTILADO DE SOTOL 750ML TM
DESTILADO DE Sotol artesanal · San Luis Potosí
Caracal Sotohual
Un destilado de estilo sotol, desde San Luis Potosí
750 ml · 42% Alc. Vol. · Matehuala, San Luis Potosí
Sotohual es un destilado artesanal de sotol elaborado en Matehuala, San Luis Potosí, que expresa el carácter de esta planta del desierto mexicano — a diferencia de la mayoría de los sotoles del catálogo, que provienen de Chihuahua. Su elaboración combina una cocción con madera de álamo, encino y mezquite, molienda tradicional, fermentación en pilas de madera de pino y triple destilación en alambique de cobre. El resultado es un destilado de carácter auténtico, donde la materia prima y el proceso artesanal definen una expresión limpia, intensa y con identidad regional.
Notas de cata
Herbal · Terroso · Ahumado · Mineral · Especiado
Proceso artesanal
- Cocción en hoyo recubierto de piedra volcánica.
- Fuego de madera de álamo, encino y mezquite.
- Molienda con hacha y molino mecánico.
- Fermentación abierta en pilas de madera de pino.
- Triple destilación en alambique de cobre.
Ficha técnica
| Categoría | Destilado de Sotol |
|---|---|
| Materia prima | Planta Sotol (Dasylirion spp.) |
| Origen | Matehuala, San Luis Potosí, México |
| Cocción | Hoyo de piedra volcánica, leña de álamo, encino y mezquite |
| Molienda | Hacha y molino mecánico |
| Fermentación | Abierta, en pilas de madera de pino |
| Destilación | Triple destilación en alambique de cobre |
| Graduación | 42% Alc. Vol. |
| Contenido | 750 ml |
Ideal para
Disfrutar solo · Con hielo · Cata de destilados mexicanos · Coctelería de autor
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