TUXCA CANOITAS 48% - 750 ML™
Destilado artesanal de agave · Alambique filipino · Tolimán, Jalisco
Tuxca Canoitas
Una expresión ancestral del agave del sur de Jalisco
750 ml · 48% Alc. Vol. · Tolimán, Jalisco
Tuxca Canoitas es un destilado artesanal de agave originario de Las Canoas, Tolimán, Jalisco, elaborado con agaves Aliñeno y Cimarrón Pencudo mediante técnicas tradicionales que conservan la identidad histórica del Tuxca — uno de los destilados ancestrales más representativos del sur de Jalisco, heredero del antiguo vino de mezcal que se elaboraba en la región de Tuxcacuesco desde la época colonial. Los agaves son cocidos en horno tradicional de piedra, fermentados de manera natural con agua de manantial de la Reserva de la Biosfera, y sometidos a doble destilación en alambique filipino — un método que aporta textura ligeramente oleosa, concentración aromática y una profundidad característica frente a destilados industriales.
Notas de cata
Agave cocido · Leña · Mineral · Seco · Terroso · Intenso · Persistente
Su carácter combina notas marcadas de agave cocido y leña con una expresión seca, estructurada y profunda. La influencia del territorio volcánico entre Jalisco y Colima aporta una personalidad mineral y fuertemente ligada a su origen.
Producción artesanal
- Región: Las Canoas, Tolimán, Jalisco
- Agaves: Aliñeno y Cimarrón Pencudo
- Cocción: Horno de piedra tradicional
- Fermentación: Natural, con agua de manantial de la Reserva de la Biosfera
- Destilación: Doble destilación en alambique filipino
Ficha técnica
| Categoría | Destilado de agave (Tuxca tradicional) |
|---|---|
| Región | Las Canoas, Tolimán, Jalisco |
| Agaves | Aliñeno y Cimarrón Pencudo |
| Cocción | Horno de piedra tradicional |
| Fermentación | Natural, agua de manantial de la Reserva de la Biosfera |
| Destilación | Doble destilación en alambique filipino |
| Graduación | 48% Alc. Vol. |
| Contenido | 750 ml |
¿Por qué elegir Tuxca Canoitas?
- Producción artesanal real
- Técnicas ancestrales de destilación
- Identidad territorial del sur de Jalisco
- Ideal para bares especializados y coleccionistas de destilados mexicanos
Ideal para
Solo · Copa de degustación · Cata · Maridaje · Coctelería de autor
Su 48% Alc. Vol. y estructura lo convierten en una excelente opción para degustar y explorar su evolución en copa. También es una gran herramienta para coctelería de autor y reinterpretación de clásicos, especialmente en preparaciones donde el agave debe mantener el protagonismo.
¿Por qué lo seleccionamos?
"El Tuxca es probablemente el destilado de agave menos conocido de todo el catálogo, y Canoitas es la razón por la que lo incluimos: horno de piedra, fermentación con agua de manantial de una reserva de la biosfera, y doble destilación en un alambique filipino que casi nadie más usa en México. No busca ser suave ni fácil de tomar — es seco, mineral, directo. Es el destilado que recomiendo a quien ya agotó el tequila, el mezcal y el bacanora, y quiere seguir descubriendo hasta dónde llega el mapa del agave mexicano."
— Thomas, Descubriendo Destilados
Descubre el mundo del Tuxca
El Tuxca es uno de los destilados de agave más antiguos y menos conocidos de México, con raíces en la región de Tuxcacuesco, sur de Jalisco, desde la época colonial. Si quieres conocer su historia completa, lee nuestro artículo: Tuxca: el destilado ancestral del sur de Jalisco que debes conocer
Descubre otros destilados mexicanos
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100% Agave Azul, libre de aditivos, elaborado en Capilla de Guadalupe, Jalisco.
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Tequila Trujillo Tahona
Cuerpo robusto y matices plateados, con sabor de agave cocido y un sutil toque mineral y floral de azahar.
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Xamati, Destilado de Tuna
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Los Magos Sotol Blanco Premium
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