VODKA FASTO 1L

Cristalino · Neutro · Suave · Terso · Limpio y seco

• Entrada: tersa.
• Estructura: media.
• Final: limpio y seco, con suavidad progresiva sin aspereza alcohólica.

Ideal para:

• Vodka Tonic, Moscow Mule y Bloody Mary.
• Cosmopolitan y Martini.
• Coctelería larga con jugos y refrescos.

Incluye recetas ya publicadas en otras fichas de la tienda y adaptaciones de clásicos IBA (no son recetas oficiales; cantidades convertidas a oz de forma aproximada).

Cosmopolitan

• 1½ oz Vodka Fasto
• ¾ oz Triple Sec Tzio
• ¾ oz jugo de arándano
• ½ oz jugo de limón amarillo
• Hielo

Copa: Copa Martini.

Decoración: twist de naranja, expresando los aceites sobre el cóctel antes de colocarlo en la copa.

Preparación: añadir Vodka Fasto, Triple Sec Tzio, jugo de arándano y jugo de limón a una coctelera con hielo. Agitar enérgicamente durante 10–15 segundos hasta enfriar. Realizar un doble colado en la copa previamente enfriada.

Perfil: cítrico, frutal, ligeramente ácido y equilibrado, con las notas de naranja de Tzio integrándose con el vodka y el arándano. Reinterpretación del Cosmopolitan de la IBA.

Long Island Iced Tea

• ½ oz Vodka Fasto
• ½ oz Ginebra Chilanga Seca
• ½ oz Ron Fasto Blanco
• ½ oz Tequila Medicina Mexicana Blanco
• ½ oz Triple Sec Tzio
• ¾ oz jugo de limón amarillo fresco
• 1 oz jarabe simple
• 1–1½ oz Coca-Cola, aproximadamente
• Hielo

Copa: Collins / Highball.

Decoración: gajo o rodaja de limón amarillo.

Preparación: llenar el vaso Collins con hielo. Añadir el vodka, la ginebra, el ron, el tequila, el Triple Sec Tzio, el jugo de limón y el jarabe simple. Remover brevemente para integrar y enfriar. Completar con Coca-Cola hasta obtener el característico color ámbar del té helado. Decorar con limón.

Reinterpretación del Long Island Iced Tea de la IBA. Receta publicada también en las fichas de Tzio y Tequila Medicina Mexicana.

Vesper

Para una interpretación mexicana proponemos Galénico Gin + Vodka Fasto + Vermut Falcón Blanco. La sustitución es una reinterpretación, ya que el Vesper original utiliza Kina Lillet y no vermut.

• 1 ½ oz Galénico Gin
• ½ oz Vodka Fasto
• ¼ oz Lillet Blanc ó Vermut Falcón Blanco

Copa: Copa Martini.

Preparación: enfriar una copa Martini. Agitar vigorosamente los tres ingredientes con hielo en una coctelera durante 15 segundos y colar en la copa. Expresar los aceites de una piel de limón amarillo sobre la superficie y utilizarla como decoración.

Perfil: seco, potente, botánico y cítrico, con una mayor presencia aromática gracias a la combinación de Galénico y Falcón Blanco. Receta publicada en la ficha de Galénico Gin.

Caffeine Queen

• 1 oz Aperitivo Xila
• 1.5 oz Vodka Fasto
• 0.5 oz jarabe de canela
• 1 shot de espresso o 1 oz de cold brew
• 1 pizca de sal
• 1 vara de canela

Copa: Coupe.

Decoración: una vara de canela.

Preparación: agrega los ingredientes a una coctelera. Agita de 15 a 20 segundos. Cuela con un colador de cocteles y un colador de té (doble colado) en la copa previamente enfriada.

Receta del productor de Xila, publicada en la ficha del Aperitivo Xila.

Sweet Heart

Un cóctel fresco, frutal y ligero, ideal para disfrutar en una tarde de verano. La combinación de Ámbarino, vodka, arándano y limón aporta un equilibrio entre notas cítricas, dulces y ligeramente ácidas.

• 1 oz Aperitivo Noble Elixir Ámbarino
• 1 oz Vodka Fasto
• 1 oz jugo de arándanos
• 0.25 oz limoncello
• 2-3 dashes de jugo de limón fresco
• Hielo
• 2-3 arándanos frescos

Copa: vaso Old Fashioned.

Preparación: coloca Ámbarino, el vodka, el jugo de arándanos, el limoncello y el jugo de limón en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente durante 10-15 segundos. Cuela sobre hielo fresco en un vaso Old Fashioned y decora con arándanos frescos.

The Confident Man

Cóctel a base de vodka creado por el restaurador neoyorquino Joe Campanale. Esta versión sustituye el vodka y el aperitivo originales por Vodka Fasto y Aperitivo Noble Elixir Ámbarino.

• 1½ oz Vodka Fasto
• ½ oz licor de flor de saúco
• ½ oz Aperitivo Noble Elixir Ámbarino
• 1 oz jugo de toronja fresco
• Hielo

Copa: vaso Old Fashioned.

Decoración: rodaja de toronja.

Preparación: agitar todos los ingredientes con hielo hasta enfriar. Colar sobre hielo fresco.

Kamikaze

• 1 oz Vodka Fasto
• 1 oz Triple Sec Tzio
• 1 oz jugo de limón
• Hielo

Copa: Coupe.

Decoración: twist de limón.

Preparación: agita todos los ingredientes con hielo hasta enfriar. Realiza un doble colado en la copa fría.

Moscow Mule

Vaso: Mule cup o vaso rocas

• 1 ½ oz Vodka Fasto
• 4 oz cerveza de jengibre (ginger beer)
• ½ oz jugo de limón verde
• Decoración: rodaja de limón

Preparación: verter el vodka y la cerveza de jengibre sobre hielo, añadir el limón y mezclar suavemente.

Receta basada en el Moscow Mule de la IBA; cantidades convertidas a oz de forma aproximada.

Bloody Mary

Vaso: Vaso rocas o highball

• 1 ½ oz Vodka Fasto
• 3 oz jugo de tomate
• ½ oz jugo de limón amarillo
• 2 dashes de salsa Worcestershire
• Tabasco, sal de apio y pimienta al gusto
• Decoración: apio y gajo de limón (opcionales)

Preparación: mezclar suavemente con hielo en un vaso mezclador y colar sobre hielo.

Receta basada en el Bloody Mary de la IBA.

Russian Spring Punch

Vaso: Vaso alto con hielo

• ¾ oz Vodka Fasto
• ¾ oz jugo de limón amarillo
• ½ oz crème de cassis
• ⅓ oz jarabe natural
• Vino espumoso para completar
• Decoración: zarzamoras y rodaja de limón (opcional)

Preparación: agitar todo menos el espumoso con hielo, colar sobre hielo fresco y completar con vino espumoso.

Receta basada en el Russian Spring Punch de la IBA.

Vodka Tonic

Vaso: Highball

• 2 oz Vodka Fasto
• 4 oz agua tónica
• Decoración: rodaja de limón

Preparación: servir sobre hielo abundante y completar con agua tónica.

Clásico de barra (no es un cóctel IBA).

Más recetas en nuestro blog: Nuestras recetas.