WHISKEY NOBLE ELIXIR SINGLE GRAIN BOURBON CASK FINISH 750 ML
Whiskey mexicano · Single grain · Michoacán
Whiskey Noble Elixir Single Grain Bourbon Cask Finish 750 ml
El alma del maíz michoacano y la tradición del whiskey americano
750 ml · 42% Alc. Vol. · Michoacán, México
Noble Elixir Single Grain es un whiskey estilo americano elaborado en Michoacán con maíz criollo michoacano y doble destilación en alambique de cobre. Madura 3 años en barricas ex-bourbon, que le aportan vainilla, avellana y un sutil matiz ahumado.
Notas de cata y perfil
Vainilla · Avellana · Maíz · Madera · Ahumado suave · Elegante
- Vista: ámbar brillante con reflejos dorados.
- Nariz: vainilla, caramelo, miel, avellana tostada, maíz dulce, roble americano y ligeros matices ahumados.
- Boca: entrada sedosa y de cuerpo medio; vainilla, toffee, maíz caramelizado, frutos secos, especias dulces y madera tostada.
- Final: largo, cálido y elegante, con roble, vainilla, cacao y un delicado toque ahumado.
Ficha técnica
| Origen | Michoacán, México |
|---|---|
| Categoría | Single grain whiskey |
| Estilo | Americano |
| Materia prima | Maíz criollo michoacano |
| Destilación | Doble, en alambique de cobre |
| Añejamiento | 3 años en barricas ex-bourbon |
| Contenido | 750 ml |
| Graduación | 42% Alc. Vol. |
Cómo disfrutarlo
Ideal para:
- Solo, con una esfera de hielo o como digestivo.
- Old Fashioned, Manhattan, Boulevardier y Whiskey Sour.
- Coctelería de autor.
Maridaje:
- Carnes ahumadas o a la parrilla.
- Costillas BBQ y brisket.
- Hamburguesas gourmet.
- Chocolate oscuro.
- Pay de nuez o pecán.
- Quesos añejos (gouda, cheddar maduro, manchego curado).
Cócteles con este whisky (3 recetas)
Tres recetas con este whiskey de maíz de estilo bourbon: Boulevardier y Mint Julep del blog, y una adaptación del Paper Plane. Más sobre el whisky, su historia y elaboración, en nuestra guía Whisky. Cantidades en oz.
Boulevardier
Se dice que se creó en honor a Erskine Gwynne, millonario fundador de la revista The Boulevardier, quien prestó dinero a Harry McElhone para abrir su bar en París. Está en la lista oficial de la IBA.
- 1 ½ oz Whiskey Noble Elixir Single Grain Bourbon Cask Finish
- 1 oz Campari
- 1 oz Vermut Falcón Rojo
Copa: Old Fashioned.
Decoración: piel de naranja.
Preparación: llena de hielo un vaso Old Fashioned y enfríalo removiendo 10 vueltas. En un vaso mezclador con 4 hielos, pon los 3 ingredientes y remueve 25 vueltas. Vacía el agua del vaso Old Fashioned, cuela la mezcla dentro y exprime sobre la bebida el aceite de la piel de naranja; déjala dentro.
Receta de nuestro blog de recetas, preparada aquí con este whisky. El blog indica 5 oz de whisky, que parece un error de captura; aquí se usa 1 ½ oz, la medida de la IBA (45 ml).
Mint Julep
El nombre viene de "julap", palabra árabe que significa agua de rosas. Nació en Persia, pasó a Europa, donde los pétalos de rosa se cambiaron por menta, y en América se hizo con whiskey. Está en la lista oficial de la IBA.
- 2 oz Whiskey Noble Elixir Single Grain Bourbon Cask Finish
- 10 hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de jarabe de azúcar
Copa: vaso de metal.
Decoración: tallo de menta con hojas grandes.
Preparación: en el vaso de metal pon el jarabe de azúcar y las hojas de menta; macera suavemente con el muddler para extraer los jugos de las hierbas. Llena de hielo frappé, añade el whisky, remueve bien con la cuchara y rellena con más hielo frappé.
Receta de nuestro blog de recetas, preparada aquí con este whisky.
Paper Plane — adaptación del Paper Plane
Cuatro ingredientes en partes iguales: un cóctel de la categoría New Era de la IBA.
- 1 oz Whiskey Noble Elixir Single Grain Bourbon Cask Finish (en lugar del bourbon)
- 1 oz Aperitivo Noble Elixir Ámbarino (en lugar del Aperol)
- 1 oz Noble Elixir Obsidiana (en lugar del Amaro Nonino)
- 1 oz jugo de limón fresco
Copa: copa de cóctel enfriada.
Preparación: agita todos los ingredientes con hielo en la coctelera y cuela en la copa enfriada.
Adaptación de la receta de la IBA con partes iguales (30 ml, 1 oz): el bourbon se sustituye por este whisky, el Aperol por el Ámbarino y el Amaro Nonino por la Obsidiana. No es la receta oficial.
¿Por qué lo seleccionamos?
"Si te gusta el bourbon, este es tu punto de entrada al whiskey mexicano: maíz criollo, barrica ex-bourbon y una dulzura de vainilla y avellana."
— Thomas, Descubriendo Destilados
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