WHISKY NOBLE ELIXIR WINE CASK FINISH 750 ML
Single malt mexicano · Double cask · Michoacán
Whisky Noble Elixir Wine Cask Finish 750 ml
La elegancia del single malt, enriquecida por el vino tinto
750 ml · 42% Alc. Vol. · Michoacán, México
Noble Elixir Wine Cask Finish es un single malt mexicano elaborado en Michoacán con 100% cebada malteada guanajuatense y doble destilación en alambique de cobre. Madura 3 años en barricas nuevas de roble americano y termina con 6 meses en barricas de vino tinto.
Notas de cata y perfil
Cerezas · Uvas maduras · Hierbas aromáticas · Roble · Frutal · Equilibrado
- Vista: ámbar intenso con reflejos cobrizos y destellos rubí.
- Nariz: cerezas maduras, frutos rojos, uvas negras, vainilla, miel, madera tostada y notas florales.
- Boca: entrada suave y aterciopelada; frutos rojos, ciruela, cereza, caramelo, vainilla, cacao, roble especiado y ligeras notas herbales.
- Final: largo, elegante y persistente, con fruta madura, especias dulces, roble y un delicado toque vínico.
Ficha técnica
| Origen | Michoacán, México |
|---|---|
| Categoría | Single malt double cask |
| Materia prima | 100% cebada malteada guanajuatense |
| Destilación | Doble, en alambique de cobre |
| Añejamiento | 3 años en roble americano nuevo + 6 meses en barricas de vino tinto |
| Contenido | 750 ml |
| Graduación | 42% Alc. Vol. |
Cómo disfrutarlo
Ideal para:
- Solo o con una gota de agua.
- Con una esfera de hielo.
- Manhattan, Old Fashioned, Boulevardier y coctelería de autor.
Maridaje:
- Chocolate oscuro con frutos rojos.
- Tabla de quesos maduros.
- Magret de pato y cordero al romero.
- Costillas glaseadas.
- Postres con frutos rojos y tartas de cereza.
Cócteles con este whisky (1 receta)
Una receta que aprovecha su acabado en vino tinto: el New York Sour. Más sobre el whisky, su historia y elaboración, en nuestra guía Whisky. Cantidades en oz.
New York Sour
Un Whiskey Sour con una capa de vino tinto flotada encima. Está en la lista oficial de la IBA.
- 2 oz Whisky Noble Elixir Wine Cask Finish
- 1 oz jugo de limón fresco
- ¾ oz jarabe de azúcar
- Unas gotas de clara de huevo
- ½ oz vino tinto (Shiraz o Malbec) para flotar
Copa: vaso Old Fashioned enfriado, con hielo.
Decoración: piel de limón o de naranja con una cereza marrasquino.
Preparación: agita con fuerza el whisky, el limón, el jarabe y la clara de huevo con hielo. Cuela sobre el vaso lleno de hielo y flota el vino tinto encima.
Adaptación de la receta de la IBA, que usa whiskey de centeno o bourbon; aquí se sustituye por este whisky, cuyo acabado en barrica de vino tinto acompaña bien la capa de vino. Cantidades convertidas a oz de forma aproximada.
¿Por qué lo seleccionamos?
"El vino tinto le da cereza y ciruela. Por eso lo elegimos para el New York Sour: el vino que flota arriba y el que pasó por la barrica se entienden."
— Thomas, Descubriendo Destilados
Descubre el mundo del Whisky
Explora toda la colección de Whisky, lee nuestra guía Whisky: historia y elaboración y más sobre el whisky.
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